МАКОВЫЙ ПИРОГ 🍭
(от нашей подписчицы)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 грамм муки
● 1 яйцо
● 1 ст.л. дрожжей
● 4 ст.л. сахара
● 1 стакан молока
● 1 ст.л. сливочного масла
● 3 ст.л. растительного масла
● щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплое молоко всыпать дрожжи, соль, сахар. Размешать, добавить яйцо и раст. мало. Муку просеять и влить жидкость. Хорошо вымешать, поставить в теплое место.Когда тесто поднимется, обмять и опять поставить пока еще раз не поднимется.Раскатать тесто в прямоугольник, выложить мак с сахаром. Мак предварительно проварить и растереть или размолоть.Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики,из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем.
Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху.Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось,затем смазываем желтком и отправляем в духовку.Выпекаем в разогр. духовке (180 град.) 30-40 минут.Тут нужно будет следить за пирогом,делать пробы деревянной палочкой или зубочисткой. Если верх зарумянится, а середина будет еще не пропеченной (на зубочистке остается тесто) – прикрыть фольгой и сделать меньше огонь.
Пока пирог не станет красивого золотистого цвета.Горячий пирог нужно вынуть из духовки,быстренько смазать сиропом (растворить ложку сахара(у меня мед) в ложке воды) и накрыть полотенцем до остывания.Сироп - это такой себе аппетитный «макияж»,после которого изделие будет красиво блестеть.Вот и все,пирог готов!